Ingredienti per 4 persone: 400gr di pipe rigate, 250gr di pomodorini pachino (vanno bene anche i ciliegini) , ricotta salata da grattuggiare, sale, pepe nero, olio extravergine d'oliva.
In una padella grande scottate un po' d'aglio e i pomodorini divisi in due in un filo d'olio. Quando l'aglio si e' dorato toglietelo e lasciate appassire i pomodorini schiacciandoli un po' con la forchetta.
Nel frattempo avrete messo a bollire l'acqua, l'avrete salata un poco e avrete buttato la pasta.
Cotta la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella.
Saltate il tutto a fuoco alto aggiungendo una spruzzata di pepe nero e un po' d'olio (a gusto proprio).
Impiattate grattuggiando la ricotta salata. Guarnire con un pomodorino fresco e una foglia di basilico.
BUON APPETITO!p.s.
Queste "pipe al moro" in particolare, la Chirurga se le ricorda molto bene (e non credo siano piacevoli ricordi...c'eravamo sposati da soli due giorni e gia' non mi sopportava piu' :| )
9 commenti:
Mi sembra ovvio che quel giorno non avevo le pipe ed ho usato le mezze maniche...vanno bene lo stesso ;)
ho famissima ora
eh!.. le pipe son sempre le pipe!.. Mesà che il chirurgo ne abusa però... Sarà per quello che porta gli occhiali??? mha...
Che bella faccia che hanno stè mezze maniche ;)
Mesà che sabato a pranzo, quasi quasi.. s'hanno da fà..
Allora? L'hai cucinate 'ste pipe?
Tocca che vi invito tutti a cena per mangiarle? Mircaccio cucina i tortelli e qualche altro cispolino pensa ai secondi e contorni...ma senza esagerare, che gia' ci stiamo dando sotto di brutto da queste parti :)
no, chiru.. sabato ho scroccato.. Io direi che una rimpatriata culinaria se po fa.. Tipo l'ultima settimana d'agosto.. che ne dici?
Ragazzuoli non vi vorrei dare questa cattiva notizia: da settembre a dieta! :'( -> ke amarezza
Camme', appunto s'era detto fine agosto :) ...cosi' vado in sardegna satollo (come se gia' non lo fossi) :P
Posta un commento